製餡工場であんを濾すためのろ過布です。
筒状の袋で、両端をひもで結んで搾ります。筒状で底がないため、搾った後、中のあんこが取り出しやすく、洗浄が容易で細菌の繁殖を極力抑えることができ作業効率も上がります。

豆腐の形を成形するときに使われるろ過布です。
シート状のろ過布ににがりを打った豆乳を入れ、余分な水分を取り除いて形を作ります。

厚揚げの製造過程で余分な水分を抜き取る為、吸水性の高い木綿のろ過布を使用します。